ちりめん

200、1000円 
300g、1500円 *お歳暮に人気
400g、2000円
 

500g、2400 
600g、3000円
1kg、4500円

ちりめんの味

釜揚げされたしらすを天日干しにして、乾燥させたものをちりめんといいます。天日干しによって程よく水分を抜くことにより旨味がギュッと凝縮され、釜揚げされたままのものより塩気と噛みごたえのある、少し違った風味が味わえます。

ちりめんの加工

釜揚げにより加工された新鮮なしらすを天日干しにより乾燥させました。天日干しはとても繊細な作業です。しらすを乗せているせいろそれぞれに温度や湿度、風、日光の照り具合等の要因が関係し、乾燥の時間を左右するからです。当社では長年しらすの天日干しを続けてきた社長や従業員が何度もチェックして、その日ごとのベストな乾燥具合を経験と感覚から割り出し、納得のいく物のみを商品として出しています。


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釜揚げしらす
¥1,300~

 

 
わかめ
¥300~

 

 
ひじき
¥250~

 

 

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